Magnolia Tarifi
Magnolia tarifi , puding, bisküvi parçaları ve muz ile hazırlanan son zamanlarda da iyice meşhur olmuş bir tatlı. Hazır puding tozlarından alıp içinde ne olduğunu bilmemektense evinizde kolayca hazırlayacağınız puding ile gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
Magnolia tarifi yaparken süslemenin belirli bir kuralı yok. Pudinge bisküvi ve muzları atıp tamamen karıştırabilirsiniz ya da bir kat bisküvi, bir kat puding, bir kat muz şeklinde servis kaplarınıza dizebilirsiniz. Tamamen size kalmış.
Tarifin orjinali muzlu ama dilerseniz çilekle de yapabilirsiniz.
Sevgiler,
NOT:
- Kullandığım ölçü kapları için tarifi uygulamadan önce “Ölçüler” sayfasına göz atabilirsiniz.
- Tarifte kullandığınız yumurtaların taze olmasına dikkat edin. Yumurtayı salladığınızda içi sallanıyor olmamalı.
- Kullandığım servis kaplarıyla gayet yeterli miktarda 6 kişilik puding elde ettim.
- Vanilya özütü ve vanilin aynı şey değildir. Tercih ediyorsanız vanilin de kullanabilirsiniz.
- Yulaflı bisküvi yerine bebek bisküvileri de kullanabilirsiniz.
Magnolia Tarifi
Malzemeler:
- 700 ml süt (Yaklaşık 3 su bardağı)
- 150 gr şeker (3/4 su bardağı)
- 2 adet yumurta sarısı (L boy)
- 2 adet orta boy muz
- 20 gr nişasta (2,5 yemek kaşığı)
- 5 gr un (1/2 yemek kaşığı)
- 200 ml krema (1 paket)
- 30 gr tereyağı (2 yemek kaşığı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Şeker, nişasta, un ve tuzu geniş bir tencereye alıp karıştırın.
- Sütün yarısını ekleyin, pürüz kalmaıncaya kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyin, karıştırıp orta kısık ateşe alın. Sütün kalanını ilave edin. Sürekli karıştırarak pişirin.
- 10-15 dk sonra karışım koyulaşacak ve puding kıvamını alacaktır. Fazla pişirmeyin. Kabarcıkları oluşmaya başlayınca kısa sürede koyulaşıp kıvam alacaktır.
- Ocağın altını kapatın vaniya özütü ve tereyağını ekleyin. tereyağı eriyene kadar karıştırın. Başka bir kaba boşaltıp oda ısısında soğumasını bekleyin. (30-45 dk) Beklerken üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırın.
- Kremayı bir kaba alıp katılaşıncaya kadar çırpın. Katılaşmış kremayı hazırladığımız pudingin üzerine döküp bir spatula yardımıyla homojen oluncaya kadar karıştırın.
- Bisküvileri elinizle ya da doğrayıcınızla ufalayın. Muzlarınızı istediğiniz şekilde doğrayın.
- Bisküvi ve muzları isterseniz pudingin içine tamamen atıp karıştırın, isterseniz kullanacağınız kaplara istediğiniz şekilde dekore ederek koyun ve o şekilde servis edin.
Afiyet olsun.
