Ölçüler

mutfak ölçüleri

thekitchenfest.com – ölçüler

 

Tariflerde verilen ölçüler çoğu zaman kafamızı karıştırıyor. 100 gr kaç bardak olur? Bardak büyük mü küçük mü? Çay kaşığı mı tatlı kaşığı mı gibi sorular haklı olarak soruluyor. Tarif yapanların bardak ölçüleri, kaşık ölçüleri farklı olunca özellikle pasta gibi tariflerde işin sonunda büyük farklar ortaya çıkıyor.

Aslında bundan kurtulmanın en iyi yolu bir mutfak terazisi edinmek ve tarifleri hep gram karşılıklarıyla yapmak. (Fiyat olarak çok uygun olanlar var. Ben ilk terazimi 20 TL’ye almıştım, taşınırken düşmeseydi hiçbir problemi de yoktu.) Artık mutfak terazileri çoğumuzun mutfağında yer edinmiş olsa da hala terazisi olmayanlar için kendim tarifleri yaparken kullandığım bardak ve kaşık ölçülerini paylaşacağım.

Ben tariflerimi genelde hem gram hem bardak,kaşık ölçüsü olarak veriyorum.

 

Kullandığım ölçü kapları:
Su Bardağı240 ml
Yemek Kaşığı15 ml
Çay Kaşığı5 ml

NOT: Eğer bir ekmek yapma makineniz varsa onun ölçü kabı ve kaşığı benim kullandıklarımla eş değerdir. Sizde tarifleri yaparken rahatlıkla kullanabilirsiniz.

İşinize yarayabileceğini düşündüğüm birkaç malzeme ve ölçüleri aşağıya listeliyorum. Bu ölçüleri baz alırsanız sitemdeki tarifleri kolaylıkla uygulayabilirsiniz.

 

 

 

 1 SU BARDAĞI1 YEMEK KAŞIĞI1 ÇAY KAŞIĞI
Un140 GR9 GR3 GR
Şeker200 GR13 GR4 GR
Tuz -24 GR8 GR
Tereyağ226 GR15 GR5 GR
Sıvıyağ216 GR14 GR5 GR
Kakao100 GR6 GR3 GR
Kabartma Tozu - -4 GR
Karbonat - -7 GR
Yoğurt240 GR15 GR6 GR
Pudra Şekeri160 GR10 GR3 GR
Süt240 GR15 GR5 GR
Krema240 GR15 GR5 GR
Su240 GR15 GR5 GR
Nişasta120 GR8 GR3 GR