Sıcak Çikolata Tarifi – Ev Yapımı Toz Sıcak Çikolata

Sıcak Çikolata

Sıcak Çikolata

Sıcak çikolata, bu soğuk kış günlerinde sizin ve sevdiklerinizin içinizi ısıtacak bir tarif. Marketlerde satılan toz sıcak çikolatalardan daha da güzel, en azından içinde ne olduğunu bildiğinizden daha güvenilir.

Mutlaka görmüşsünüzdür bir sürü sıcak çikolata tarifi var, benim tarifim ise en sade hali. Süt tozu, kahve kreması falan kullanmanıza gerek yok. Evinizde olan malzemelerle hemen, kolayca hazırlayabileceksiniz.

Aşağıdaki ölçülerden 275 gr toz karışım elde ettim. 240 ml yani 1 su bardağı süte 2-3 yemek kaşığı toz karışım yeterli olacağından 10-15 bardak çıkacaktır. Karışımı hava almayan bir kavanozda 3 aya kadar saklayabilirsiniz.

Sevgiler,

 

NOT:

  • Karışımı hazırlarken %70 bitter çikolata kullandım. Siz sütlü çikolata kullanacaksanız şeker miktarını 2-3 kaşık azaltmanızı öneririm.
  • Çikolataları kullanmadan önce 30 dk buzdolabında bekletin ve küçük parçalar halinde doğrayıp doğrayıcı haznesine alın.
  • Pudra şekeri verine toz şeker de kullanabilirsiniz. Taneleri görünür olabilir ama süte ilave edince eriyecektir.
  • Ben içine sadece tarçın ilave ettim. Arzu ederseniz toz zencefil, vanilya, muskat ya da biraz kahve ekleyebilirsiniz.
  • Bitter çikolata kullandıktan sonra şeker miktarı size az gelirse pişirirken şeker ilave edebilirsiniz.
Sıcak çikolata

Sıcak çikolata

Malzemeler:

  • 120 gr pudra şekeri (3/4 su bardağı)
  • 50 gr kakao (1/2 su bardağı)
  • 85 gr çikolata (% 70 bitter tablet çikolata kullandım)
  • 25 gr nişasta (3 yemek kaşığı)
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
Sıcak çikolata

Sıcak çikolata

Yapılışı:

  1. Buzdolabında en fazla yarım saat beklettiğiniz çikolatayı keskin bir bıçak yardımıyla kabaca parçalara ayırın.
  2. Diğer tüm malzemelerle birlikte çikolataları doğrayıcınızın haznesine alın. Toz haline gelene kadar aralıklarla çalıştırın.
  3. Karışımı bir kaba eleyin. Eleğin üstünde kalanları tekrar doğrayıcınıza alın, toz olana kadar çekin, elediğiniz karışıma ekleyin.
  4. Sıcak çikolatanız hazır. Hava almayan bir kavanozda 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Sıcak Çikolata Nasıl Yapılır?

  • 240 ml (1 su bardağı) soğuk süte 2-3 yemek kaşığı toz karışımdan koyun.
  • Orta ateşte karıştırarak bir taşım kaynatın. Servise hazır.
  • Üzerini isteğinize göre marshmallow veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Yorum Ekle

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.